餃子面怎麼和好吃

簡要回答

餃子在我們日常生活中可以説是非常熟悉的一種食物，可是如果餃子面特別硬的情況下，對於口感來説就會受到很大的影響，那麼到底怎麼樣和麪才能夠更好吃呢？其實也是要掌握好一定的方法的。

現在和餃子面的時候要準備精粉，可以根據家人的人口數量決定具體的面數量，一般家裏麪人口比較多，可以適當的多和一點面，再和麪的時候可以選擇40℃到50℃左右的温水。

可使用温水的主要原因就是能夠讓面變得比較軟，更加有筋性，但如果選擇使用冷水的情況下面的筋性就會稍差一點，另外也會覺得特別的硬。

在和餃子面之後想要讓面更好吃一些可以放在盆裏面醒，面大概20分鐘左右，然後再開始包餃子，形面的主要原因是能夠讓面變得更加柔軟，再擀餃子皮的時候金星也變得比較大。
平時我們吃餃子的時候一定要選擇好一點的麪粉，有一些麪粉的品質不是特別的好，所以在吃的時候也會影響到正常的口感。

在做餃子的時候，除了和麪的時候有着一定的技巧，餃子餡方面也特別的重要，要把餃子餡弄得特別香，才能夠口感更好。