佛山有什麼特色小吃？

佛山美食享有極高的聲譽，每年都有好多遊客特地趕過來品嚐。不論是天上飛、地上跑或者水裏遊的，在這裏都能夠見到它們的身影。採用這些食材做出來的各種美味佳餚，真的是令人垂涎欲滴。

操作方法

（01）粵式早茶，在廣東都有吃早茶的習慣，尤其是佛山這裏的早茶，各種各樣的中式餐點，然後加上當地的茶水，像是馬蹄糕、糯米雞，可以説是招牌的早茶，還有水晶蝦餃，豉汁排骨，只有到這裏來吃早茶才能夠真正的體會到佛山美食的精髓。

（02）雙皮奶，清朝時期這種小吃在當地就非常的有名氣，現在已經成為當地的招牌美食，不論是夏季還是冬季來上一杯雙皮奶，濃濃的紅豆香氣搭配上鮮奶味道，那個香糯絲滑的感覺真的是太令人回味了。

（03）雲吞麪，這種小吃在廣東的各種當地特色美食之中，可以説是佔據很重要的一部分，選用新鮮的蝦仁跟瘦豬肉做成的餡料吃起來特別的鮮美爽口，湯汁則是使用大骨頭湯熬製出來的，吃的時候還可以加上一點青菜，這樣才算是最正宗。

（04）全魚宴，全魚宴總共包含了十道不同的菜品，每一種菜品都是一種魚類，不過現在這種全魚宴在佛山當地能夠全部做出來的酒店也不是很多，其中全魚宴之中的釀鯪魚跟涼拌魚皮兩個菜還是比較多見的，當然也是最有代表特色。

（05）桑拿菜，這道菜現在在國內非常的受歡迎，很多不同的地方都可以製作出這道菜品，主要是將雞肉、魚肉以及各種不同的食材放在蒸鍋中，使用蒸汽蒸出來的美食，這樣可以最大限度地保留各種食材的鮮美之氣，肉質一般都會比較爽滑，感覺像是在蒸桑拿一般，因此被形象地稱之為桑拿菜。

（06）薑汁撞奶，隔着很遠就能夠聞到這種濃濃的薑汁味道，用勺子舀着吃入口感覺比較嫩滑，大街小巷在佛山到處都能夠看到看到這種小吃，尤其是受到很多年輕人的喜愛，幾乎每一個遊客到佛山旅遊都會特意的品嚐一下這道小吃。

（07）西樵大餅，做出來的西樵大餅比較甘香鬆軟，入口之後有一點清甜的味道，而且吃起來不會掉渣，吃着比較乾淨，現在西樵大餅在當地還是非常的受歡迎，是一道老少咸宜的甜點。