華山有什麼特色小吃？

華山有很多的民間特色小吃，尤其是陝西風味相當的獨特，像是羊肉泡饃、鍋盔，當然又融合了很多當地的特色，也可以吃涼粉，鍋貼等等，總之欣賞美景的同時品嚐各種特色小吃也是很不錯的。

操作方法

（01）大刀面，這種小吃應該算是划算最有特色的一種麪食，其實簡單的來説，就是直接用大刀切出來的一種面，因此被形象的稱之為大刀面，做好了面之後，將事先調好的一些醬料直接放在裏面，這樣就可以吃了，做法非常的簡單，吃起來酸辣可口，香氣濃郁。

（02）踅面，當地非常受歡迎的一種風味小吃，據説這種小吃在當地歷史非常的悠久，相傳西漢時期就已經比較有名氣，到現在幾乎成為家家户户都必備的美食，這種麪條可以現做現吃也可以放置很長時間再吃，選用粗糧做出來的，是很不錯的保健食品。

（03）包穀面，華陰當地比較盛行的麪食，當地人幾乎一年到頭都喜歡吃這種麪食，像是魚魚粉還有攪團飯等都可以是直接選用這種包穀面為主要原料製作而成，所以到華陰不品嚐一下這種麪食肯定會感到遺憾的。

（04）餛飩，估計這種小吃其實很多人都品嚐過，現在已經非常流行，大江南北每一個城市都能夠品嚐到，不過在這裏這種餛飩尤為盛行，過節的時候家家户户都會吃餛飩，就連招待客人也喜歡使用餛飩，據説是有親如一家，舉家團圓的美譽。

（05）火鍋子，這種美食分為了砂鍋跟火鍋兩個不同的做法，下面放上木炭火，上面可以放上各種各樣的美味佳餚，冬季的時候這種火鍋子非常受歡迎，吃的時候還可以蘸上各種不同的調料，就像是普通的火鍋差不多。

（06）擀饃，將鹼麪餅放在鍋裏面烙熟，吃的時候可以放上一些菜品捲起來，這樣外面的幹饃比較酥脆，裏面各種菜品鮮嫩入味，吃着比較過癮，在當地這種小吃過年過節的時候是非常不錯的待客美食。

（07）麻食泡，非常具有華陰特色的一種風味小吃，製作出來的這種麻食色香味俱全，在裏面可以放上豆腐塊、粉條或者是大葱，蒜末等，這樣吃着香氣撲鼻，回味悠長，深受當地人喜愛。

（08）華陰涼粉，當地的涼粉品種其實非常的多，而且製作手法也比較獨特，做出來的這種涼粉酸辣香濃，夏季的時候來上一碗涼粉，瞬間就會暑氣全消，全身都感覺舒暢，吃飯之前來上一份，肯定會令人食慾大增。