蒜泥小龍蝦的做法

蒜泥小龍蝦

操作方法

（01）大蒜切成末

（02）小龍蝦倒入油温6成熱的油鍋中炸至變色

（03）撈出小龍蝦瀝乾油備用

（04）熱鍋中倒入適量油，燒至7成熱

（05）葱姜放入鍋中翻炒爆香

（06）加入野山椒碎至鍋中翻炒爆香

（07）加入蒜末至鍋中翻炒爆香

（08）加入小龍蝦至鍋中翻炒入味

（09）加入適量的清水沒過3分之2的小龍蝦煮開

（10）鹽、雞精、糖至鍋中翻炒入味

（11）小龍蝦大火煮幾分鐘收汁，煮好後起鍋裝盤即可