工具/材料
雞肉、辣椒、香油、鹽、胡蘿蔔、黃瓜、生薑、大蒜、雞精、醋、花椒
操作方法
往鍋里加入適量的水，然後放入適量的辣椒、花椒和大葱煮開，然後再把整塊雞肉放進鍋裏煮，等到水再燒開的時候再放入一點鹽。
在煮雞肉期間就可以準備其他的食材，把胡蘿蔔和黃瓜洗乾淨切成絲狀，再把炒鍋拿出來，往裏面加入適量的油，等到油燒熱以後就放入一些辣椒翻炒，當翻炒到有味道散出來的時候就可以關火。
當雞肉煮好以後關掉火，等待三四分鐘左右後撈出來，然後切成絲狀，再把剛剛切好的胡蘿蔔和黃瓜絲一切混合在裏面。
把大蒜、花椒和剛剛翻炒過的辣椒一起剁碎，辣椒的量可以根據自己的口味決定，往剛剛混合好的雞絲裏面加入適量的醬油、香醋、雞精和剁好的蒜泥，再把全部混勻就可以了。
特別提示
製作過程中一定要注意用火安全哦！
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