花菇和香菇的區別

簡要回答

花菇和香菇看起來就很不同，其中的營養不一樣，口感也是不一樣的，接下來讓我來為大家講解一樣它們的區別。

在外觀區別上。花菇個頭一般比香菇要大一點，而且花菇的外表有白色的裂紋，香菇卻沒有。

在生長環境區別上。花菇是香菇遇到特殊的氣候環境後才昇華而成，所以花菇還是香菇的進階版。香菇在一般低温、少雨、陽光充足、温差越大的氣候越容易長成花菇。最好是今天下雪，明天馬上又出大太陽，這樣的忽冷忽熱的温度最適宜花菇長成。

在價格區別上。香菇是每年都會有的，而花菇卻不一定。只有今年氣候適合才會長成。所以花菇也是具有一定的稀缺性，價格普遍是香菇的兩倍以上。優質的花菇和燕窩價格差不多。

在營養價值區別上。其中花菇和香菇都含有很高的不飽和脂肪酸，而且有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。同時花菇也還有防病、健身、延緩衰老的作用。