新鮮東北長白山人蔘怎麼吃

操作方法

（01）人蔘是一種功效卓著的藥材,是我國傳統的名貴中藥，更是縱多貴族人士的養生佳品。那麼新鮮東北長白山人蔘怎麼吃？人蔘，多年生草本植物，喜陰涼、濕潤的氣候，多生長於晝夜温差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。由於根部肥大，形若紡錘，常有分叉，全貌頗似人的頭、手、足和四肢，故而稱為人蔘。鮮人蔘本身的營養成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一樣，適量的食用是不會引起食用者上火的。但加工過的人蔘，由於加工過程中不可避免地會有成份的流失，因而不同的加工方法導致所謂的“藥性不同”那麼出現食用“上火”的情況也就在所難免了。那麼新鮮東北長白山人蔘怎樣食用最好？一、食用方法燉服：將人蔘切成50px薄片,放入瓷碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。嚼食：以2~3片人蔘含於口中細嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡單服用方法。磨粉：將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1~1.5克。沖茶：將人蔘切成薄片,放在碗內或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分後即可服用。泡酒：將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。燉煮食品：人蔘在食用時常常伴有一定的苦味,如果將人蔘和瘦肉,小雞,魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補強身。二、人蔘的食用功效有哪些？1. 大補元氣：適於元氣虛脱。① 氣虛欲脱，症見面色蒼白，心悸不安，虛汗不止，脈微欲絕者。② 氣脱亡陽，上面症狀兼有冷汗淋漓，四肢不温。每與附子同用。2. 補脾益肺：可治脾，肺氣虛。① 脾胃虛弱，食少便溏，倦怠無力，嘔吐泄瀉，舌淡脈緩。② 肺氣不足，咳喘乏力，動則益甚，自汗脈虛，易感風寒。3. 生津止渴：用於津傷口渴，消渴。① 津傷口渴，熱傷氣陰，身熱煩渴，汗出體倦，脈大無力，每與石膏，知母同用。② 內熱消渴，煩渴不止，脈數無力，屬內熱而氣陰不足者。常與養陰清熱藥同用。4. 安神增智：主治氣血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配養心安神藥。此外，還可用治血虛及正虛邪盛，均取本品氣旺生血，氣旺陽自強及扶正祛邪之功。三、食用人蔘的用量有講究宜文火另煎兑服。研末吞服，每次1--2克，每日2--3次。如挽脱救虛，當用15--30克，煎汁分數次灌服。內服：煎湯，2.5--15克，大劑15--50克；亦可熬膏，或入丸、散。