怎麼泡發乾海蔘？

買回來的幹海鮮，要經過泡發之後才可以食用。下面，我們來看看如何泡發海鮮吧，不過營養成分容易流失。

操作方法

（01）冷水泡法將海鮮放到冷水中浸泡，等過了幾個小時之後，再撈起來即可，很多幹海鮮都是通過浸水來達到泡發的目的的。

（02）熱水泡發為了加快海鮮的泡發速度，可以將海鮮放到熱水中浸泡，一般幾小時之後就可以泡發完成了。

（03）煮發如果是體型比較大的海鮮，則可以通過煮的方式來泡發，可以將海鮮放到鍋子裏面，然後燒水煮上幾小時即可。

（04）醋在水中加入一些醋，然後再將海鮮放到水中，等過了幾分鐘之後，也可以使海鮮變軟，而且用滴入食用醋之後，還可以去除海鮮的腥味。

特別提示

海鮮不宜泡太長時間，以免使海鮮的營養成分喪失。