東北佳餚 大鵝燉酸菜

工具/材料

大鵝，酸菜，葱姜，大料，醬油，生抽，料酒，鹽，雞精，味精，香菜

操作方法

首先我們將大鵝用刀剁成小塊，在清水裏多浸泡一會，清洗乾淨，放入涼水鍋中，煮兩分鐘撈出

接着我們在鍋中放入少許油，放入葱姜，大料，爆香一下，加入適量的醬油，倒入焯好的大鵝

然後我們多翻炒一會，再放入適量的生抽，料酒，翻炒均勻以後放入準備好的酸菜

接着我們倒入適量的熱水，放入適量的鹽，雞精調味，蓋上鍋蓋燉一個小時

最後臨出鍋前放點味精，盛入盤中，撒上一些香菜，美味的大鵝燉酸菜就製作完成啦！