番茄燜瘦肉的家常做法

番茄的營養價值是很豐富的，經常吃番茄可以降低血壓，保護血管。用番茄燜瘦肉是一道很好吃的菜，味道酸酸甜甜的，特別好下飯。一起來看看番茄燜瘦肉的家常做法。

工具/材料

番茄、瘦肉、香菜、姜、蒜、花生油、醬油、料酒、鹽

操作方法

把食材準備好，新鮮的番茄兩顆，瘦肉適量，香菜兩根。這個分量剛好夠兩個人吃哦。

番茄清洗乾淨，去掉蒂，然後切成丁狀。番茄切小塊，更容易燜出番茄汁哦。

瘦肉清洗乾淨，切成肉片，備用。

香菜清洗乾淨，切碎；姜去掉姜皮，剁碎；蒜頭也一起剁成蒜蓉。

把剁碎的姜蒜沫一起加入瘦肉中，再加入少許鹽、醬油、花生油，攪拌均勻，醃製一會。

熱鍋下油，放入姜蒜煸香，然後倒入醃製好的瘦肉，翻炒均勻。

把瘦肉炒到變顏色後，就倒入番茄丁，翻炒均勻，把番茄炒出少許水分後，蓋上鍋蓋，中火燜。

燜到番茄丁變成番茄汁，就可以關火了，加入少許鹽調味，即可裝盤，撒上香菜，美味的番茄燜瘦肉就做好了。