臘瘦肉炒花菜的家常做法

白花菜素炒或水煮味道天然，自帶一種清甜的味道。但如果在素炒的基礎上，配上臘瘦肉一起炒，則更有一種肉鮮味。下面小編就將這道臘瘦肉炒花菜的做法分享給大家。

操作方法

（01）花菜用小刀削成小朵，清水浸泡二十分鐘後，撈出瀝水。

（02）煮熟的臘瘦肉切成條狀；大蒜剝皮洗淨後切成薄片。

（03）起鍋燒熱，下豬油至化後，下臘瘦肉翻炒。

（04）加入大蒜片、花菜一起翻炒均勻。

（05）加適量清水燜煮至花菜軟熟。

（06）加適量鹽翻炒均勻後起鍋。

（07）起鍋裝盤。