白靈菇炒五花肉片的家常做法

白靈菇色澤潔白，肉質細嫩，加入五花肉片一起炒制，肉片中的油脂滲入其中，更為鮮美可口。
白靈菇有很好的食療功效，能止咳、消炎、防治婦科腫瘤，經常食用，還能增強人體免疫功能。

操作方法

（01）準備好新鮮的白靈菇。

（02）將白靈菇撕成小片，並清洗乾淨。

（03）五花肉用温水洗淨後切成薄片。

（04）五花肉片放入小碗中，加入1小勺料酒和少許生薑粉，用手抓勻，靜置2-3分鐘。

（05）油鍋燒熱，把薑片放入炒香。

（06）醃製好的五花肉片放入鍋中，大火炒至變色後盛入碗中備用。

（07）油鍋繼續燒熱，把洗淨的白靈菇倒入鍋中。

（08）大火炒至變軟後，加入五花肉片。

（09）加入少許水，繼續燒煮2分鐘左右，加入1小勺鹽調味。

（10）蒜苗摘洗乾淨後切成小段。

（11）把蒜苗段倒入鍋中。

（12）快速翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。