第一次買虎頭魚,聽菜場的人介紹説紅燒的好吃。虎頭魚蛋白質豐富,魚肉細嫩,骨頭挺少的,紅燒的味道還可以。
(01)新鮮虎頭魚二條
(02)起油鍋,虎頭魚煎一下
(03)放點水燒開
(04)放入醬油,糖
(05)轉小火烹飪
(06)大火收幹
(07)紅燒虎頭魚做好了
紅燒前,魚一定要先油煎一下