教你剁椒魚頭的做法

菜品口味：麻辣
主要工藝：蒸
主要食材：水產類
所需時間：十分鐘
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋

步驟/方法

（01）1鮮活的胖頭魚。

（02）2魚頭抹鹽入味，喜歡大味的，喜歡吃辣的還可以抹些辣椒粉，放些生薑入鍋蒸蒸8-10分鐘魚眼凸出就好了。

（03）3準備好的剁椒，切細的野山椒和生薑。

（04）4油鍋下入剁椒，生薑，野山椒，加入陳醋，胡椒翻炒，（願意給味精的可以加點味精）端鍋直接淋在蒸好的魚頭上。

（05）5我覺得魚頭太貴，所以總是買條不到一斤的鯿魚，用這種辦法來做剁椒鯿魚，味道好經濟又實惠。

特別提示

很簡單的一道菜，大家按步驟做就可以了