夏末到秋初,是絲瓜盛產的季節。絲瓜做法多種多樣,做一個最簡單的肉炒,好吃又下飯。炒絲瓜最難掌握的是火候,炒老了就會變成一盆湯。
(01)準備主要食材:三個絲瓜。
(02)去皮以後,切成滾刀塊。
(03)彩椒直接掰成大塊備用。
(04)豬肉切片備用。
(05)炒鍋裏放入油,油熱後把肉片放入。
(06)肉片煸炒至變色以後放入彩椒。
(07)接着放入鹽,花椒麪,醬油。
(08)倒入準備好的絲瓜塊,大火翻炒。
(09)絲瓜炒至變軟以後,即可關火,放味精
(10)裝盤上桌即可。