快炒之：炒山藥

山藥具有健胃養胃的功效，是一種很有營養的食材，今天我們給大家介紹一道簡單易學的山藥炒木耳的做法，希望大家可以喜歡哈

操作方法

（01）首先取適量的山藥，去皮後然後切成片狀放入清水中浸泡片刻，洗去粘液

（02）取適量的木耳用温水進行泡發，然後沖洗乾淨了備用

（03）取適量的辣椒洗淨後然後切成塊狀備用

（04）鍋中放入適量的油，燒熱後，倒入少許薑絲進行爆香，然後倒入山藥進行翻炒

（05）山藥炒製片刻，然後把木耳倒入鍋中進行翻炒，火候控制在大火，調入適量的鹽翻炒均勻

（06）最後調入適量的味精鏟勻，好吃的山藥木耳就做好了