香辣美味的辣炒花甲的做法

香辣美味的辣炒花甲，主料花甲其肉味道鮮美，營養豐富。而製作好的辣炒花甲可謂是香辣可口、百吃不厭的美食小吃

操作方法

（01）準備適量的花甲，放入水中浸泡一小時左右（浸泡的時候可以在水裏面滴幾滴香油，可以讓花甲吐出更多的沙子）。

（02）準備辣醬，將辣醬倒入碗中，加入少許白糖，適量蠔油混合攪拌均勻成醬汁。

（03）鍋中燒水，誰開之後倒入花甲煮下，煮至花甲微微張開後馬上撈出，撈出來放入漏勺中。控幹水分。

（04）倒掉鍋中水，倒入適量油，然後加熱，待油熱，下入姜和蒜，炒出香味。

（05）然後加入適量幹辣椒絲，炒出香味。

（06）然後倒入花甲，開大火翻炒。

（07）炒勻之後，倒入調好的醬汁，繼續大火快速翻炒均勻。

（08）然後加入洋葱絲和香菜翻炒均勻

（09）出鍋入盤即可上桌食用