辣炒豆乾花生米的家常做法

豆乾鹹香爽口，營養豐富。用紅幹椒與豆乾一起同炒，再放入炒熟的花生米，口感鹹香微辣，綿軟酥脆，風味別緻，好吃還有營養，下面介紹辣炒豆乾花生米的家常做法。

工具/材料

豆乾 2塊，花生米 150克，紅幹椒 8個。

葱，姜，鹽，味精，五香粉，料酒，蠔油，油。

操作方法

豆乾用水沖洗一下，控幹水分，切成條。

紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成段。

花生米用鍋炒熟，備用。

切好葱，姜，備用。

鍋裏放入油加熱，油熱後放入葱，姜爆鍋，放入豆乾翻炒。

放入五香粉，少許料酒，一匙兒蠔油翻炒。放入少許水，這樣翻炒出來的豆乾比較軟。

炒至豆乾變軟，放入紅幹椒翻炒。紅幹椒略翻炒一下，放入少許鹽翻炒，放入少許味精，關火。然後放入炒熟的花生米稍翻動一下，出勺。