胡蘿蔔雞蛋餅的做法

胡蘿蔔雞蛋餅鹹甜適中，焦香可口，大人小孩都會很愛吃的。

操作方法

（01）把材料準備好，如果不愛吃葱花，也可以不放。

（02）胡蘿蔔洗淨後切成丁。

（03）葱切成葱花備用。

（04）雞蛋打散備用。

（05）鍋內燒少許水，水開後放入胡蘿蔔丁煮制。

（06）胡蘿蔔煮制熟爛後，用清水過2遍。

（07）撈出胡蘿蔔丁，放入雞蛋中。

（08）依次放入葱花和適量鹽攪拌均勻。

（09）鍋內放入油，油温9成熱時放入二分之一的蛋液。

（10）蛋液成餅後，把下面翻到上面，再倒入一些蛋液。

（11）新倒入的蛋液成餅後，把蛋餅從上面翻到下面。

（12）把剩下的蛋液倒入鍋中，成餅後翻到一塊。

（13）在鍋內用小火翻煎2分鐘後，盛入盤中切成小塊，就可以享用了。