自做的宮保雞丁

宮保雞丁是我第一次學做，做出來的味道挺不錯，下面分享它的做法給大家參考。

操作方法

（01）把雞胸洗乾淨，剝去皮，切成小丁。

（02）把鮮筍、洋葱切成小丁。

（03）小辣椒、蒜米、薑蓉、老乾媽醬準備好。

（04）用薑蓉、老乾媽醬、生抽、料酒把雞肉攪拌均勻醃製幾分鐘。

（05）開火下油放蒜米下鍋爆香。

（06）然後下雞肉丁翻炒至5成熟撈上碟子。

（07）再開火下油，放洋葱、鮮筍、小辣椒加鹽、生抽翻炒5成熟。

（08）然後下雞丁一起翻炒至熟即可。