下面分享一下紅燒茄子的做法。
工具/材料
茄子、葱姜蒜、醬油、植物油、茴香、白糖、澱粉、調味料
操作方法
茄子洗淨切塊或條。
鍋中放入適量油,燒熱
放入葱薑蒜、茴香,爆香,放入茄子,上下翻炒
放入鹽、醬油、白糖,翻炒均勻後,假加入適量水,蓋上蓋。
五分鐘左右,勾芡湯汁,加入適量調味料,翻炒幾下,關火,盛出。