工具/材料
撇咧、胡蘿蔔、熟芝麻、香菜、大蒜、辣椒油、糖、鹽
操作方法
把撇咧去皮後切成細絲。
在撇咧絲裏放入一勺鹽拌勻,醃製約半小時後將水擠淨備用。
胡蘿蔔洗淨去皮後切成絲。
大蒜切成蒜末,香菜切成小段。
將醃製好的撇咧絲放入拌盆中,然後放入胡蘿蔔絲和蒜末,適量糖、辣椒油和熟芝麻攪拌均勻。
將拌好撇咧絲的裝入盤中,放上香菜段,就可享用了。