如何做糖醋雪花鯧？

工具/材料

雪花鯧、地瓜粉、食用油、鹽巴，味精，香葱、白砂糖

操作方法

首先將雪花鯧洗淨對半切開，然後將肉上的刺用夾子夾出來，如下圖所示。

接着用刻刀在魚肉身打上十字花刀並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。

然後往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入雪花鯧，煎至兩面金黃，撈出瀝油。

接着往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入兩勺白砂糖，並用勺子攪拌均勻。

然後往鍋中加入適量的番茄醬並用勺子攪拌均勻。

接着往鍋中加入一勺的鹽巴和一勺的味精，然後用勺子攪拌一下。

然後把香葱切成葱花撒在魚肉上，接着吧調製好的醬料淋在魚肉上面就可以了。

一道美味可口的糖醋雪花鯧就做好了，希望大家能夠喜歡。