糖醋醃蘿蔔的做法

工具/材料

蘿蔔 糖 鹽 米醋 生抽 味精 香油雞精

操作方法

根據個人的食用量來準備適量的食材，之後首先將蘿蔔清洗乾淨並去掉外皮，用刀將蘿蔔從中間切開，然後切成一釐米左右的薄片，切忌注意不要太厚，以免影響到之後的入味。

在將蘿蔔切好後放入碗中，之後撒入適量的食鹽來醃製大約半個小時，這樣不僅可以幫助去除蘿蔔裏面的水氣，還能夠起到降低辛辣感的作用。

之後取少量的生抽，香油，米醋和糖在碗中，使其呈現出湯汁狀，然後將用鹽醃製過的蘿蔔包裹在乾淨的紗布裏面，用手輕輕擠壓使其裏面的水分完全被去除掉。

在將水分擠掉後，將蘿蔔放入剛才調好的湯汁中，並用勺子來充分的進行攪拌，大約等待半個小時後，調料完全進入到了蘿蔔裏面，便可以開始食用了，不僅十分的清涼解渴，還具有較強的養生功效。