糖醋山藥片的做法

山藥肉質細膩，營養豐富，口感甜，綿。具有滋補健身，營養美容之功效。山藥的做法很多，小編為大家介紹的糖醋山藥片，口感清淡不膩，酸甜爽口，非常的好吃，下面介紹一下糖醋山藥片的做法。

工具/材料

山藥 150克， 胡蘿蔔 半根 ，木耳 適量。

白糖，醋，葱，姜，鹽，味精，五香粉，料酒，油 。

操作方法

先用温水快速泡發木耳（不要太多，少許即可）。把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分，備用。

山藥去皮，清洗乾淨，切成薄片，放入清水中浸泡一下，然後用清水投幾遍，控幹水分。

胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成薄片。

切好葱，姜，備用。

鍋內放入油加熱，油熱後放入葱，姜，爆一下鍋。放入木耳翻炒。

木耳炒變軟後，放入胡蘿蔔片略翻炒一下，放入少許五香粉，少許鹽。隨即放入山藥片，快速翻炒，放入少許料酒，放入醋。

最後放入兩匙兒白糖（醋和白糖的投放量，根據自己的喜好掌握，酸甜口感），山藥炒至斷生，放少許味精，關火，出勺。