秋刀魚是道非常美味的菜,下面小編就給大家介紹如何簡單.快速製作家常秋刀魚。
工具/材料
秋刀魚,葱,姜,辣椒,老抽,鹽,水
操作方法
洗淨材料,把魚切成塊,葱、姜、辣椒也分別切細。
開大火,加油(一鍋鏟左右)熱鍋,把薑辣椒加入火爆。
20秒後,倒入魚,輕輕攪拌1分鐘。
再加入適量老抽、鹽除腥,攪拌。
加水(浸沒魚的一半),蓋上鍋蓋,開中火。
每三分鐘輕輕輕輕攪拌一次,攪拌三次。
最後加入葱,開小火,悶三分鐘,完成。
特別提示
注意用火安全