香辣魚片的製作全過程

好做又美味的香辣魚片快來跟我做喲

操作方法

（01）微辣，主要是香。老吃清蒸的也沒多大意思了，買條魚來，取下肉，剩下的魚頭魚骨用來煮湯，一魚兩吃，不錯。活魚一條，剖洗乾淨，取兩邊的肉，切蝴蝶片，用調味料醃30分鐘。

（02）熱油炸熟。

（03）鍋內餘少許油爆香蒜片。

（04）再把幹辣椒和薑末爆香，加少許水，醬油，糖煮開。

（05）放魚片裹上湯汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出鍋。

（06）微辣香酥，略帶酸甜的魚片就做好了！