“每次吃火鍋,朋友談笑間消滅掉各種肉和菜,一定要下份紅薯粉,必須的,最好是寬粉,紅薯粉從火鍋中撈起來,放到油碟中,加點醋什麼的,就是這頓火鍋的完美收官了
(01)寬乾粉條用水泡上一個小時。蒜壓碎,葱切小段,大頭菜切小顆粒,香菜切小段;
(02)調料碗裏放上火鍋底料,用微波爐打熱一分鐘,或者隔水蒸熱,讓其化開;
(03)調料碗裏再放入蒜末、葱末、醋、花椒末、鹽;
(04)鍋裏燒開水,下粉條,煮幾分鐘就可以了;撈到調料碗中,撒上大頭菜顆粒、酥黃豆和香菜末就可以開吃了。