金瓜是南瓜的另一種品種,也可以煮粥。還有一種吃法是炒着吃,香甜軟弱,愛吃甜食的可以試着做一下。
(01)金瓜清洗乾淨。(金瓜最好挑選嫩一點的)
(02)將金瓜皮去除,拔去囊。
(03)均勻的切成片。(金瓜片切的不要過於太薄,炒時容易碎)葱姜切成片。
(04)鍋中放油,放入葱姜炒出香味。
(05)倒入金瓜片到翻炒。
(06)炒至金瓜變色,放入適量的鹽炒勻,撒入少量的雞精即可關火。
(07)香甜軟弱的炒金瓜盛出就可以食用了。
金瓜容易熟不易出水,防止粘鍋。