絲瓜清香甘甜，富含豐富的營養成分，那家常的素炒絲瓜該怎樣做呢?
![素炒絲瓜的做法]( "素炒絲瓜的做法")
操作方法
01 這道菜需要準備新鮮絲瓜2根，小蒜2個。
![素炒絲瓜的做法 第2張]( "素炒絲瓜的做法 第2張")
02 將絲瓜皮用刀削除乾淨。
![素炒絲瓜的做法 第3張]( "素炒絲瓜的做法 第3張")
03 削皮後的絲瓜用清水洗淨，小蒜也將外皮剝除並洗淨。
![素炒絲瓜的做法 第4張]( "素炒絲瓜的做法 第4張")
04 將絲瓜切成厚薄均勻的長方形塊狀。
![素炒絲瓜的做法 第5張]( "素炒絲瓜的做法 第5張")
05 小蒜切成薄片狀。
![素炒絲瓜的做法 第6張]( "素炒絲瓜的做法 第6張")
06 在鍋中倒入適量菜籽油，待油燒熱後，將準備好的蒜片放入油鍋炒香。
![素炒絲瓜的做法 第7張]( "素炒絲瓜的做法 第7張")
07 聞到蒜香後立即將切好的絲瓜倒入翻炒，翻炒1分鐘後，倒入少量清水煮，再加入適量食鹽，煮絲瓜的時候不宜倒入太多水分，因為絲瓜本身含有很多水分。
![素炒絲瓜的做法 第8張]( "素炒絲瓜的做法 第8張")
08 待絲瓜變軟煮熟，就可以起鍋了。
![素炒絲瓜的做法 第9張]( "素炒絲瓜的做法 第9張")
09 這道簡單的素炒絲瓜看上去是不是很誘人呢？
![素炒絲瓜的做法 第10張]( "素炒絲瓜的做法 第10張")
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