南方“泡酸豇豆”的做法

酸豇豆非常好吃，接下來我們就來講一講南方酸豇豆的做法。

操作方法

要想做南方的酸豇豆，我們需要準備以下材料：豇豆、鹽、花椒大料、小米椒、密閉性比較好的容器。

首先我們需要去除掉豇豆的豆筋，然後用清水把豇豆清洗乾淨，放在架子上控幹水分備用。

我們需要提前把醃製酸豇豆的汁調好，把花椒大料、鹽、小米椒放入鍋裏面煮開後晾涼。

最後把曬乾的豇豆放入消過毒的密閉性容器裏面，把煮好的花椒大料水倒入容器裏面，最好要淹沒豇豆。