銀魚的做法？

銀魚蛋白質含量高，但脂肪含量卻很低，小小的銀魚吃起來非常方便，無需像其它魚那樣去魚鱗、去魚腮，也無需擔心魚刺，整個銀魚都可以一口吃下去。銀魚可以油炸、做湯、蒸雞蛋，今天我做的菜是銀魚雞蛋羹，做法方便簡單，口感嫩滑好吃，美味又營養。

操作方法

（01）準備原料：銀魚和雞蛋。

（02）將雞蛋打入碗中，加入適量食鹽。

（03）將雞蛋充分攪拌成雞蛋液，加入適量清水。

（04）銀魚洗淨，將所有銀魚加入碗中。

（05）高壓鍋煮米飯時，在米上加水，將碗放入高壓鍋中，加壓10分鐘。

（06）待米飯煮好，銀魚雞蛋羹也就蒸好了，轉動大碗將碗取出。

（07）加入少許芝麻油，撒入葱花即可吃嘍！

特別提示

1.電飯鍋煮飯時可以將此菜放入蒸籠中，待飯煮好，銀魚雞蛋羹也就好了。

2.也可將此菜放入蒸鍋中，隔水蒸15分鐘即可。