麻辣香水魚是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於川菜系。健康功效: 草魚:平肝熄風、和胃、温中 花椒:温中、止瀉、止痛 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
操作方法
(01)1.草魚我買的時候就讓人幫我切好片了,然後用少許的鹽碼下味備用。
(02)2.芹菜,蒜苗,豆芽洗淨切段,然後讓水中焯水
(03)3.焯水放鍋中墊底備用
(04)4.鍋中放油,然後放入葱段和香水魚調料炒香,接着放水燒開
(05)5.水開後放入魚肉,
(06)6.煮熟後到入有蔬菜墊底的鍋中,再燒開即可。
以前我很少買這些調料弄,一般都是自己準備調料弄,這次做出來發現味道還真不錯