小鯧魚的做法

鯧魚肉質鮮美，用來紅燒清蒸都是很好吃的，今天教大家做好吃的小鯧魚，一起來看看吧。

操作方法

小鯧魚清洗乾淨，將內臟裏面的東西擠一擠，魚鰓裏面的東西雖然不多，但是也要清洗乾淨的，魚身上劃幾下，倒入一些醋和料酒和生薑醃製十分鐘。

鍋裏倒油燒熱，把葱姜蒜放進去爆香，然後放入小鯧魚，讓小鯧魚兩面煎的有些幹才可以。

生抽、料酒、一點醋以及白糖放進鍋裏，最後加一點食鹽和味素，再倒一點點清水，蓋上蓋子小火慢慢的燉，喜歡吃辣椒的，放進去幾個辣椒。

大概十分鐘左右，小鯧魚就燉好了，撒點葱花或者是香菜末就可以出鍋啦。