蘿蔔的特色吃法，簡單3步就做好，酸甜可口，好吃極了

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蘿蔔是一種常見的根菜，也是我們餐桌上常見的食材之一。除了可以生吃、炒着吃，蘿蔔還有一種非常特別的吃法，那就是酸蘿蔔。酸蘿蔔是一道非常開胃、酸甜可口的小菜，口感脆爽，非常適合用來開胃。今天，我將分享一下製作酸蘿蔔的簡單方法，只需要三步，就可以做出美味的酸蘿蔔。

首先，我們需要準備兩根白蘿蔔、50克白糖、一瓶6度白醋、5個小米椒和15克食鹽。
第一步是處理蘿蔔
將蘿蔔清洗乾淨，用刮皮刀將蘿蔔皮去掉。然後將蘿蔔放在菜板上，用菜刀將其斜着切成薄片，越薄越好。如果刀工不好，可以稍微厚一點。
第二步是醃製蘿蔔
將切好的蘿蔔片放在大盆裏，撒上25克食鹽，用手撈勻，然後放置30分鐘，讓蘿蔔殺一下水，去除辛辣味道。將蘿蔔放入流動的清水中沖洗乾淨，然後再用漏勺將蘿蔔片控幹水分。
第三步是加入調料
將控幹水分的蘿蔔片放入大盆中，加入切碎的小米椒、50克白糖和500毫升白醋，蓋上蓋子，醃製2個小時以上。

這樣，美味的酸蘿蔔就製作完成了。不僅口感可口，而且蘿蔔中的營養成分也得到了保留。酸蘿蔔中的白蘿蔔含有豐富的維生素C、纖維素、礦物質等營養成分，能夠促進腸胃蠕動，有助於消化。此外，酸蘿蔔中的白糖和白醋也有一定的消化作用，能夠促進食慾。

製作酸蘿蔔非常簡單，只需要三步就能夠做出美味的酸蘿蔔。不僅口感好、營養豐富，而且非常開胃，適合作為一道小菜或者零食。如果你喜歡蘿蔔，不妨試試這種特別的吃法，相信你一定會愛上它的！