怎樣做小葱煎蛋

小葱，在我的家鄉又叫“火葱”。在我的記憶裏吃的最香的小葱，還是小時候媽媽在家裏陽台上種在花盆裏的小葱。每當小葱長到筷子長短時，這個時候的小葱是最鮮嫩的，媽媽就會摘下來清洗乾淨，炒個小葱雞蛋或攤個小葱雞蛋餅。嗯。。。現在想起來還是香噴噴啊！

步驟/方法

（01）小葱切末，雞蛋打開。

（02）將小葱末加入雞蛋中，調入鹽攪拌均勻。

（03）鍋內入油，倒入雞蛋，快速劃散，炒至金黃色出鍋即可。

特別提示

葱可以切得細碎點 和蛋液充分攪拌勻