糖醋蒜怎麼醃製才好吃

糖醋蒜是個好東西，具有殺菌，開胃，軟化血管等功效，非常適合長期食用，今天給大家帶來一道糖醋蒜的醃製方法。

操作方法

（01）先將米醋，紅糖放入鍋中燒開晾涼備用，可以根據自己喜歡的口味加少許幹辣椒和花椒

（02）取新鮮的大蒜剝去外皮去掉根部備用

（03）然後把大蒜的外皮全部剝去備用，掉在地上髒了的話就留着燒菜，不要用水洗

（04）然後把剝好的蒜頭放入裝有鹽水的容器中浸泡2小時左右後取出瀝乾

（05）最後把瀝乾的大蒜頭倒入玻璃罐中，倒上糖醋汁，要把蒜頭全部淹沒，密封罐口，大概5天左右即可食用。

特別提示

大蒜的外皮也可以留一層，只是醃製的時間要久一點啊。