羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效,不僅營養豐富、味道鮮美,而且益腸胃,是治療消化不良,痰多氣短的良好中藥,有獨特的保健作用。是青少年、中老年人的理想保健食品,每次約30克。此湯具有化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神的食用功效。
操作方法
(01)食材:肋排和羊肚菌。
(02)用45度左右的温水泡發羊肚菌,然後擇洗乾淨。
(03)食材全部焯燙一下
(04)放入電壓力煲內膽中。
(05)蓋鍋蓋,通電,選擇【煲湯】功能鍵。
(06)時間到,斷電,揭蓋。
(07)盛出享用。
特別提示
發泡羊肚菌很有技巧,不能用開水,也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,這種温度的水既能保證羊肚菌的香味發散出來,又不會破壞羊肚菌的口感。