木耳豆腐幹炒肉片是一道家常菜譜,味道非常不錯很好下飯,現在示範做給大家看看。
(01)木耳泡水洗乾淨切成絲,豆腐也切成絲,薑蓉、蒜米、豆醬、老乾媽醬準備好。
(02)把豬肉洗乾淨切成片,然後加薑蓉、豆醬、老乾媽醬、生抽攪拌均勻醃製幾分鐘。
(03)開火下油放蒜米爆香。
(04)下木耳加適量的鹽翻炒1分鐘然後鏟到鍋邊。
(05)再下油到鍋的空格,然後放豆腐乾下去加少量鹽、生抽翻炒一分鐘再鏟到鍋邊。
(06)然後再下油放醃好的肉片下去翻炒一分鐘,然後全部合在一起翻炒灑少量的水蓋上鍋蓋焗4分鐘。
(07)打開鍋蓋加幾點老抽翻炒一下就可以上碟了。