香芋排骨最詳細的教程 簡單易學 做出來美味健康

簡要回答

排骨是我們喜歡的食材之一，無論怎樣做，口感都很好，非常美味。而且，搭配不同的食材也能激發出不同的美味，尤其是跟香芋搭配做蒸菜。這道菜鹹鮮可口，滑軟可口，芋香四溢，色澤鮮豔。香芋本身不是很容易進味，但是在蒸排骨的過程中，吸收了排骨的湯汁，味道變得特別鮮美。同時，排骨因為香芋吸走了多餘的油脂，所以不會很膩。這期的美食教程，我將會分享給大家這道美味下飯的香芋排骨家常做法，讓大家都可以輕鬆享受美食。

準備以下食材
- 排骨 500g
- 香芋 1 個
- 生抽、耗油、料酒 各1湯匙
- 大蒜、澱粉、食鹽、小葱 適量

製作過程
1. 將香芋沖洗乾淨後，去掉外皮，切成小塊並備用。將小葱切成葱花，大蒜拍扁，姜切成片。
2. 將排骨用清水洗淨，瀝乾水分，然後放入一個容器內。加入食鹽，耗油，生抽，料酒，拍扁的大蒜和適量澱粉，然後混合均勻搓至入味。
3. 把切好的香芋塊跟排骨一起搓勻。
4. 把香芋排排骨放入蒸鍋內，蒸20分鐘至熟透。可以根據個人口感，增加或減少蒸的時間。
5.蒸好後，將蒸鍋中的香芋排骨取出，放在一個盤子中。在上面撒上葱花，然後就可以享受了。
小貼士
1. 排骨在加入調料前可以用清水焯水去除血水和雜質，讓排骨更加鮮嫩。
2. 加入澱粉可以讓排骨更加入味，口感更加鮮嫩。
3. 香芋的外皮會有一些刺激性物質，要先去掉外皮，再切成小塊，以免影響口感。
4. 蒸鍋的水要先燒開後再放入香芋排骨，這樣可以讓香芋排骨更加鮮美，口感更加滑嫩。

香芋排骨是一道非常美味健康的下飯菜，通過上述的製作方法，我們可以輕鬆做出美味可口的香芋排骨。這道菜不僅好吃，而且富含營養，可以滿足我們對於美食的追求，也能保證我們的健康。