芋頭蒸排骨的家常做法

芋頭蒸排骨是一道非常簡單的家常菜，蒸熟的芋頭非常糯，這道菜一直很受家裏人的喜歡，而且排骨富含蛋白質和鈣，一起來看看芋頭蒸排骨的家常做法。

工具/材料

芋頭、排骨、蒜頭、花生油、醬油、蠔油、鹽、料酒

操作方法

把所有要用的食材準備好，排骨一根，芋頭一個，蒜頭兩瓣。芋頭要買那種剛挖出來，新鮮的芋頭。

芋頭削皮，清洗乾淨，切成小塊，備用。

蒜頭用刀背拍扁，去掉蒜頭衣，然後用刀子剁碎。

排骨清洗乾淨，加入少許生粉、鹽、花生油、醬油、料酒，攪拌均勻，醃製20分鐘。

把切好的芋頭均勻鋪在碟子上，灑上少許鹽，這樣蒸熟的芋頭就很入味了。

然後把醃製好的排骨均勻鋪在芋頭上。

熱水上蒸鍋，大概蒸30分鐘左右，一碟香噴噴的芋頭蒸排骨就做好了，非常好吃。