怎麼做菠蘿炒肉

菠蘿果實品質優良，營養豐富，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。不僅可以減肥，而且對身體健康有着不同的功效。
我用菠蘿搭配豬肉一起吃用，能分解豬肉蛋白質，促進消化吸收。

操作方法

（01）瘦肉切片，切薑片。

（02）瘦肉加入鹽、醬油、香油、澱粉拌勻，醃製15分鐘。

（03）菠蘿去皮，切成小塊，用鹽水浸泡一會。

（04）熱鍋下油，倒入醃製好的瘦肉、薑片翻炒，再加入一點水煮，煮至肉全熟。

（05）把菠蘿瀝去水，倒入和瘦肉一起炒。

（06）翻炒片刻即可起鍋。

（07）酸甜可口。

特別提示

這道菜在瘦肉中調好味即可，炒制過程中不用再調味，菠蘿稍稍翻炒即可，過熟會讓菠蘿風味大打折。