銀鱈魚的做法

不得不説，這個菜的口感太嫩了，真是入口即化的感覺，清淡爽口，適合減肥中的人食用。做法用料也都比較簡單，不會做菜的也沒感覺，一學就會哦。飯店口味，不信你試試。

操作方法

（01）鮮凍的銀鱈魚化開。葱、姜、胡蘿蔔、香菜切細絲泡在水中備用。解凍的鱈魚去鱗洗淨放在盤中。蒸鍋把水燒開，放上鱈魚。蓋上蓋子蒸十分鐘，關火燜三分鐘。

（02）把盤中的水倒出。鱈魚換個別的盤子裏。擺上葱、姜、香菜、胡蘿蔔絲。

（03）鍋中放少許植物油燒熱至有點點白煙冒出關火，把油倒在鱈魚上。在油上倒上蒸魚豉油即可。

特別提示

蒸好的魚會出很多水也有一些蒸汽，倒去不要，水裏有些腥。可以把魚肉換個新盤子，乾淨還美觀，不會腥。