如何烤鱈魚

鱈魚是一種肉質白細精嫩，口味鮮美的魚。這種魚可以用各種方法烹製，而烤制則是一種烹製鱈魚的好辦法，因為這樣可以濃縮鱈魚自身的美味。烤鱈魚非常簡單，特別是在忙的時候，這樣的烹飪是能做一頓又快又營養的飯的完美方法。

步驟

（01）清理鮮魚，或者如果用冷凍魚片的話，先解凍。

（02）烤箱預熱到350ºF/180ºC。

（03）在魚的兩邊都用鹽和胡椒調味，嘗一下味道。

（04）把軟黃油或人造黃油，檸檬汁和洋葱拌在一起。把魚放在烤盤上。

（05）把黃油或人造黃油拌料澆在魚片上。

（06）烤20到25分鐘或者直到魚烤脆了。和蒸蔬菜，米飯/麪條或者其他喜歡的東西一起吃。

（07）完成。

你需要準備

（01）量匙烤盤（如果需要用羊皮紙覆蓋）烤箱手套

特別提示

大鱈魚通常會被切片，方便購買。廚師們比較喜歡鱈魚，因為其骨架大，容易看到，方便去骨挑刺。

鱈魚不是脂制魚，而且富含礦物鹽。少脂魚，如鱈魚，裏的油會儲存在肝臟裏而不是肌肉裏，這樣特別的健康

從烤箱裏端烤盤時要當心。

避免長時間烹製鱈魚 - 在烤箱裏過久會損壞它精美的口味，還會毀掉細嫩的肉色。