白蘿蔔丸子酥香可口,基本沒有了原來的蘿蔔味。不僅好吃,還有助於消化,老少皆宜。
(01)白蘿蔔擦絲,把所有材料攪拌均勻,稀稠適中。
(02)和炸肉丸子差不多,油温不能太高,容易糊,變色即可。用筷子夾一坨,不要太大,放進鍋裏炸。
(03)掌握火候,來回翻丸子,變色即可。
(04)成品。