豬腰子的做法大全

小編教你怎麼做豬腰子！希望你的生活多姿多彩！

操作方法

（01）準備食材，將腰子洗淨，一剖兩片，去掉腰躁，切花刀。

（02）碗裏放入清水，加薑絲；少量花椒；幾滴白醋。放入切好的腰花浸泡30分鐘，青椒去籽切片，幹辣椒切段；葱姜蒜改刀備用。

（03）泡好的木耳洗淨備用，把泡好的腰花撈出，用清水沖洗一下瀝乾水分，加適量玉米澱粉，用手抓勻備用。

（04）將1勺料酒；2勺醬油；適量胡椒粉；味精；鹽；葱花；少量的水拌勻備用，起鍋放油燒熱，放入腰花滑熟。

（05）撈出控油備用，鍋裏留底油放姜蒜；幹辣椒爆香，下青椒 木耳，翻炒片刻。

（06）放入滑好的腰花，倒入兑好的料汁，快速翻炒片刻即可。