多放一物來醃魚 不論煎炸還是清蒸 魚都鮮香細嫩 再也不會腥

簡要回答

在醃製魚的時候，加入適量的洋葱就可以解決魚的腥味。不論是煎、炸還是清蒸，魚肉都沒有任何腥味。

一、魚肉的營養價值
魚肉是一種非常好的滋補食材，它不僅口感鮮美，而且營養豐富。作為人類動物蛋白質的重要來源之一，魚肉含有豐富的微量元素，配比合理，糖類和脂肪含量較低，容易被人體消化吸收。多吃魚可以預防哮喘、中風，具有抗憂鬱、抗衰老的作用，對健腦強身、延年益壽、保健美容都有好處。可以説，魚肉是一種真正的“智慧食物”！

二、製作雙椒魚頭
在眾多魚的做法中，雙椒魚頭很受歡迎。這是一道家喻户曉的家常菜，它注重的是香、辣、鮮，是我們日常家庭聚餐時不可或缺的美味佳餚！。
所需食材
1. 主材：雄魚頭1個
2. 輔材：剁椒20克、米椒20克、生薑20克+10克、大蒜10克、香菜10克、香葱10克+10克、料酒、生抽、蒸魚豉油
製作步驟
1.準備所需的食材。將魚頭洗淨並切開，清理魚鰓。
2.清洗葱、生薑20克和洋葱，將薑切片，香葱10克切成長段，洋葱切絲。將生薑10克、香葱10克和大蒜剁成末備用。
3.在魚頭上撒上適量的鹽，醃製片刻，讓魚頭入味。
4.取一個蒸鍋，加入適量的水並加熱至水開。
5.將切好的洋葱放在蒸鍋的底部，然後將醃製好的魚頭放在洋葱上。
6.將薑片、剁椒、米椒、大蒜、香菜、香葱段均勻地放在魚頭上。
7.將蒸鍋放入熱水中，蓋上鍋蓋，用中火蒸約15-20分鐘，或直到魚頭熟透。
8.取出蒸好的魚頭，撒上剩餘的薑末、蒸魚豉油和生抽，用熱油燒熱，淋在魚頭上即可。
9.撒上香菜和香葱末，即可享用。
這道雙椒魚頭的做法簡單，口味鮮美，而且加入洋葱後能有效消除魚腥味，使魚肉更加鮮嫩可口。希望你能嘗試並享受這道美味佳餚！