一點紅是一種野菜,也是一種草藥,它具有清熱、利水、涼血、解毒的功效,今天在市場看到有一個農婦賣,數量很少,我發現的時候就剩下最後一紮了,很幸運,而且這把一點紅全是嫩苗,今天用蒜米、小米辣爆炒,做出來的成品非常美味好吃,下面分享它的做法給大家參考。
工具/材料
一點紅菜250克,蒜米、小米辣適量。
操作方法
今天買到的一點紅全是嫩苗,不用去老梗老葉。
把一點紅放到盤裏用清水沖洗幾次,然後撈上來瀝乾水份。
蒜米、小米辣準備好。
熱鍋下油,放蒜米、小米辣進去爆香。
一點紅菜下鍋,加適量的鹽。
大火翻炒2分鐘左右。
然後下幾粒味精翻炒均勻,熄火。非常美味的蒜爆一點紅菜就做好了。