這樣炒出來的羊血真好吃

炒羊血是一道家常菜餚，主要材料為羊血。羊血中含有豐富的蛋白質，常吃羊血還能預防缺鐵性貧血。下面小編就把炒羊血的做法分享給大家，希望大家喜歡！

操作方法

（01）羊血500克用水清洗乾淨浸泡10分鐘，根據自己的喜好切成條或塊狀

（02）葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成葱絲、薑絲、蒜片備用

（03）香菜一顆擇去葉子和根部，用水沖洗乾淨切成香菜段備用

（04）碗中加入適量的蠔油、料酒、香醋、味極鮮醬油、鹽、白胡椒粉、白糖、清水(有骨湯更好)攪拌均勻調成碗汁備用

（05）鍋中加入適量植物油把葱絲、薑絲、蒜片爆香，倒入羊血翻炒均勻

（06）倒入調好的碗汁翻炒均勻，待鍋中的湯汁濃稠時放入香菜段繼續翻炒均勻即可關火

（07）關火後點幾滴香油攪拌均勻後出鍋裝盤！美味的炒羊血製作完成。

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