幹鍋黃鱔的做法

黃鱔營養價值非常高，而且肉嫩味鮮，今天用蒜米、薑片、香葱搭配黃鱔幹鍋，做出來的成品味道非常濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

操作方法

（01）把黃鱔內臟清理乾淨，切成一段段。

（02）蒜米、薑片、香葱、老乾媽醬準備好。

（03）黃鱔里加適量的鹽、薑蓉、生抽。

（04）加料酒攪拌均勻醃製幾分鐘。

（05）把蒜米、薑片、香葱擺在鍋底。

（06）鋪上醃製好的黃鱔。

（07）加4勺子的香油。

（08）蓋上鍋蓋大火焗7分鐘。【整個過程不用加水】

（09）打開鍋蓋，把菜材翻轉一下。

（10）蓋上鍋蓋再焗7分鐘就可以了，

（11）香噴噴的黃鱔幹鍋就做好了。